Retour de vacances : le Rougail saucisse
Toutes les bonnes choses ayant une fin, me voici de retour,
officiellement…
Quand je dis officiellement, c’est qu’en fait, je suis jamais
vraiment partie bien loin ni bien longtemps, mais bon, cette fois, le réveil a
sonné ce matin, je me suis préparée pour aller au bureau, et à l’heure où ces
lignes paraîtront, je baillerai laborieusement en déplorant l’impossibilité
de faire une sieste correcte dans un open space je travaillerai.
Au retour, faut pas se leurrer, on n’a qu’une envie :
repartir ! Tout ce que je suis capable de faire aujourd’hui, se limite à
rabâcher à mes collègues combien c’était génial d’être en vacances, à quel
point il a fait un temps magnifique, que je me suis détendue, que non, personne m’a
manqué…
oups, c’est là que je déraille
Alors pour éviter toute maladresse, aujourd’hui, je vais enfin
présenter la recette que CLquipopotte m’a confiée avant les vacances, lors du petit jeu organisé par Magali… ça y est, on se rappelle ? C’était là
Voilàààààààà !!
Pour ce petit jeu, je devais faire un Rougail saucisse….
Glurp ?!! La première chose que je me suis dit c’est :
KESAKO ??!!!!
Puis sur les conseils de Magali, j’ai contacté CLquipopotte et cette dernière m’a très gentiment envoyé sa recette (vouais, je sais, je pouvais regarder une recette en tapant
« rougail saucisse » dans le champs prévu à cet effet par mon pote
Google, mais bon, la recette de mon binôme c’était quand même mieux !)
Mon seul et unique souci a été de voir qu’il y avait du
gingembre dans cette recette… le gingembre n’est pas mon ami, je n’en ai donc
pas à la maison… alors j’espère que CLquipopotte ne m’en voudra pas, mais j’ai réalisé sas recette SANS gingembre… et voici ce
que ça a donné :
Pour un Rougail saucisses
il faut :
- 4 saucisses de Toulouse
- 2 oignons finement émincés
- ½ bouquet d’oignons frais
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 cube de bouillon poule
- 4 tomates
- Du concentré de tomate
- 1 cuiller à café de curry en poudre
- 1 cuiller à café de curcuma
- 1 verre de vin blanc
- huile d’olive, sel, poivre
Dans une cocotte, faire revenir les oignons et l'ail ; ajouter
les saucisses piquées et laisser dorer.
Incorporer 2 tomates coupées en quartier, (le gingembre), les épices, le
bouillon cube, le concentré de tomate, et le vin blanc ; laisser épaissir
à feu doux (ajouter un demi verre d'eau si nécessaire me dit la recette, moi je n'en ai pas eu besoin).
Laisser mijoter ¾ d'heure environ.
Pendant, ce temps, préparer le rougail
Couper l'ensemble des ingrédients (2 tomates et le ½ bouquet
d’oignons frais) en brunoise, assaisonner et réserver au frais (il est également
possible d’y ajouter du gingembre…)
Servir les saucisses avec du riz basmati, ou du riz blanc et le rougail !
Verdict : pour ceux qui s'interrogeraient, je confirme que la recette est aussi délicieuse qu'elle en a l'air : à la maison, elle a fait l'unanimité + la voix de Nounouche qui aurait donné sa souris pour goûter (c'est dire !)
Et voilà !
Pour sa part, CLquipopotte s’en est sortie à merveille avec mon cake au surimi dont elle a eu la gentillesse de m’envoyer
des photos (pour la syntaxe grammaticale,
il semblerait que je sois encore en vacances non ?!! J'ai un doute...)
On n’est pas à l’école des fans, mais je lui mets un 10/10,
parce que son cake m’a fait saliver ! (au
passage, les photos c’était sympa, une part ça aurait été encore
mieux ;o) !! enfin moi, j’dis ça,
j’dis rien…!)
Alors avant de clore ce billet, je vais remercier Magali pour son idée de jeu, grâce à elle j’ai découvert non seulement un nouveau
blog, mais en plus une nouvelle recette !
Et bien sûr, merci également à CLquipopotte pour m’avoir communiqué sa recette de rougail : j’espère que tu ne m’en
veux pas de ne pas avoir mis de gingembre…
Bon ap à tous et… on r’commence quand ???!!!!!
Commentaires sur Retour de vacances : le Rougail saucisse
Joli retour !
ma belle mère est de la réunion, aussi, j'ai adopté le rougail saucisse: d'ailleurs, ce matin, j'ai acheté des chipos!!!
Je suis passée voir de quoi ça avait l'air ...
ça sent bon , ça a une jolie couleur , ça ressemble à un rougail saucisse et c'est trop bon!!!
Bravo ,pour un coup d'essai , grande réussite , même nounouche est d'accord , c'est dire !!!
CLquipopotte
C'est vrai qu'il est sympa ce petit jeu ! Moi je me suis régalée avec la salade de poivrons ! J'ai hâte de voir la récap !
bon aprèm !
un vrai délice ce rougail de saucisse
Ces deux recettes sont magnifques, je note.
Biz.
je ne connaissais pas le rougail saucisse et ça donne envie ;o) donc hop je note ds mon book ;o)
merci pour toutes tes infos sur les pistaches ;o)
cematin nous c'était reprise des educ...l'arrivée d'un grand super chef fraichement embauché, un repas avec tout le monde, et moi qui vireviltait partout car devait repondre à 1000 questions very importantes of course!!!! allez la journée est finie, la même recommence demain lol
bisou
sag
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