Caviar d'Aubergines

Et voilà, comme promis, encore une recette avec les légumes de mon panier…

Aujourd’hui, puisqu’on est vendredi, je propose la recette du Caviar d’aubergine, idéal pour l’apéro, mais pas seulement !

Pour cette recette, j’ai fouillé sur internet et finalement y’en avait tellement de différentes que j’ai opté pour une compil’ en prenant à gauche et à droite !

J’ai donc pris :

• 3 belles aubergines
• 1 tomate
• 1 oignon frais
• 2 gousses d’ail
• 2 cuill à soupe d’huile d’olives
• Sel, poivre

Ensuite…

Mettre les aubergines dans un plat à gratin et les cuire au four 50 minutes à 150°.

Récupérer la chair et la mixer

Émonder la tomate de cette manière, l’ajouter puis re-mixer

Ajouter l’oignon .. mixer

Ajouter l’ail, … mixer

Ajouter l’huile … mixer

Saler et poivrer.. mixer

Servir sur e jolies tranches de pain frais…

Sauf qu’à la fin, je me prenais pour DJ Karinette, et lancée, j’ai fais de jolies verrines et on a attaquer notre caviar à la p’tite cuiller !

On est comme ça à la maison, quand c’est bon, on met la cuiller dans le pot ! Direct ! N’est-ce pas CLquipopotte !!!

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Comments

[Agnes]

Je vais peut être la tenter cette recette.

[MaryAthenes]

Il y en a des tas et des tas de recettes !
Miam, on y tremperait bien notre crouton de pain !

[EmilieRD]

Sur des toasts aillés ou à la petite cuiller ca doit ètre à tomber!

[Eliane]

oh je ferais de même, direct dans le pot, cela a l'air trop bon...


- " sur mon blog tu trouveras un logo rose a apposer sur le tien, en solidarité des femmes atteintes du cancer du sein ."

*·..·* bon weekend *·..·*

[chocolatatout]

un de mes apéros préférés !