Gâteau aux pommes sans oeufs
Ce jour là (c’était un
dimanche…), nous étions invités chez ma belle-sœur pour fêter une série
d’anniversaires… j’avais prévu (et noté
dans un coin de ma tête) qu’il faudrait que je m’occupe le matin même de
faire un gâteau… Chéri étant occupé par ailleurs.
Le dimanche matin, je me lève, me traine dans la cuisine, avec
dans l’idée de faire un gâteau bon et simple (ah oui, parce que dès le réveil, fallait pas faire trop
compliqué !!!) quand ENFER ET DAMNATION, je me rends compte que je
n’ai pas d’œufs !!!!!
Heureusement que mon pote Google est venu à ma rescousse en
m’envoyant directement là...
C’est comme ça que j’ai trouvé cette recette… dire que la
Providence l’a mise sur mon chemin serait excessif, surtout que je n’y crois
pas, mais là, j’ai vraiment eu une SUPER VEINE, alors, pour les gâteaux urgents
à faire le dimanche matin sans œufs, c’est juste là :
Gâteau yaourt & aux
pommes (sans œufs) :
- 2 yaourts nature
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d'huile
de tournesol
- 1 sachet de
levure chimique
- 4 pommes (du jardin pour moi !)
- De la canelle
On y go !
Dans un cul de
poule, mélanger les yaourts, le sucre, la farine la levure et l’huile. En ce
qui me concerne, je n’ai rempli les pots de yaourts qu’au ¾ pour éviter que la
préparation ne soit trop sucrée !
Ajouter 2 pommes
pelées et coupées en cubes et verser la préparation dans un moule chemisé.
Enfourner 45 min
th 6 (180°C) et démouler.
C’était déjà pas mal comme ça, mais j’avais envie d’un peu plus…
alors, pourquoi pas un gâteau aux pommes fourré à la compote de
pommes ??!!!
C’est parti !
Peler et couper les 2 pommes restantes et les mettre dans une
casserole avec un peu d’eau et la cannelle.
Faire compoter doucement et au terme de la cuisson (jusqu’à 15 min selon la dureté des pommes),
placer les fruits dans un mini hachoir pour faire une compote bien lisse (attends, je le dis pas, mais faut
l’actionner le mini-hachoir pour faire la compote, hein !!)
À l’aide d’un couteau long et à lame fine (mon préféré, celui qui m’aide à faire de chouettes suprêmes comme là) découper le gâteau dans son épaisseur afin de l’ouvrir.
Tartiner généreusement de compote de pommes… avec les bonnes
choses, faut toujours être généreuse !
Refermer le gâteau…
Tu me crois si je te dis qu’il est parti en moins de 2 ?!!!!!!!!!
Sur ce coup là, la Karinette elle a été sauvée !!!!!