Fricassée de carottes

Et voilà la semaine qui revient… vu que le lundi au soleil, c’est une chose qu’on aura jamais, il nous faut un truc qui donne la pêche, qui nous mette de bonne humeur… et qui dit « bonne humeur », dit « carottes », et dit qu’en plus, si t’en manges beaucoup, t’auras p’t’être la chance d’avoir des fesses roses ensuite !

Si si, c’est certifié, on me le répète depuis l’enfance… c’est dire !

Les carottes, je les faisais « Façon Vichy » avant, je dis « Façon », parce que bon, la Karinette mettant tout le temps son grain de sel dans une recette, c’était une adaptation des Carottes Vichy !

Jusqu’au jour où panier malin a mis son grain de sel dans ma vie avec une recette de Fricassée de Carottes que j’ai testé d’emblé, et que j’ai ensuite définitivement adoptée !

Alors, pour une belle Fricassée de Carottes, que nous consommons souvent en plat complet, il faut :

• 1 Kg de carottes
• 1 ou 2 oignons
• 150 à 200g de lardons
• Des feuilles de laurier
• Huile d’olive, sel, poivre

On attaque :

Commencer par éplucher les carottes et les couper en rondelles (merci le robot, sur ce coup, l’épluchage est pour ma pomme, mais le découpage en rondelles, il s’en charge !!).

Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile et ajouter l’oignon émincé.

Quand l’oignon devient translucide, ajouter les carottes et les feuilles de laurier.

Bien mélanger et couvrir pour laisser cuire à feu moyen.

Quand les carottes commencent à devenir translucides, ajouter les lardons.

Laisser fondre et servir bien chaud !

Bon ap’ !

Comments

[Eol]

Là par contre, je ne les boude pas tes carottes, bien au contraire! Je suis une carotte addict!

[silvia]

Nous, nous avons la chance d'avoir le lundi au soleil alors cela me suffit, je te laisse les carottes (bof, bof, j'aime pô les carottes cuites).
Bisous.

[chocolatatout]

moi je les fais toujours comme can je n'ai jamais essayé à la Vichy

[clquipopotte]

Fesses roses et bonne humeur , le bonheur ...
CLquipopotte

[Miss Lau]

Alors là! je croque heu! je craque...je les fais rapées comme ça, ça va encore plus vite.