Flan de légumes

Cette recette est encore une histoire de restes !

Et ENCORE une fois, une histoire de restes de courgettes !

Seulement cette fois-ci, la courgette était crue et... râpée ! Et oui, on en avait un peu trop préparé pour cette recette là !

Il a fallu faire un petit tour dans le frigo pour ne pas la laisser seule... voyons voyons... 2 carottes... des pommes de terre... des oeufs... Mais bon sang, mais c'est bien sûr ! Faisons un flan de légumes !!

Avec :

• L'équivalent d'une courgette râpée
• 2 petites carottes
• 1 grosse pomme de terre
• 1 oeuf
• 1 lichette de crème
• Du sel et du poivre

Commençons par réveiller Ken de sa torpeur afin qu'il réduise tous ces jolis légumes en légume râpés ! (il est comme ça Ken, les légumes il les lamine !).

Préparer ensuite l'appareil pour le flan : battre ensemble l'oeuf, la crème (en tant pour tant, c'est à dire le mêmpe poids de chaque environ), saler et poivrer. Puis verser les légumes sur cet appareil.

      

(J'adore les couleurs !)

Bien mélanger et verser le tout dans 2 ramequins.

Faire cuire à four doux (180°, th 6) 15 à 20 minutes...

Verdict : un excellent accompagnement que ce soit pour une viande ou un poisson ! Les légumes restent légèrements croquants ! Miam !

Bon ap' !

Comments

[Eole]

Ah ben moi je suis fan de ce genre de flans!!!

[Agnes cuisine]

Le flan est toujours sauveur de légumes et de lait souvent aussi pour nous.

[zabzab56]

Wouhaou quelle bonne idée ça m'a l'air très très bon!!!
Je viens de planter mes plants de courgettes reste plus qu'a attendre que ça pousse!!!lol
bisous

[armelle]

J'adore trop bon,bisous!

[Doudoute]

j'adore ces flans :)