Fondant (encore plus) light Chocolat - Poires
La semaine dernière, je te proposait une recette de fondant au chocolat à tomber par terre... pour ne plus se relever !
Cette semaine, j'ai décidé de te montrer comment alléger cette recette... le fondant devient carrément renversant ! Tu es partant(e) ?!!
Tout d'abord, petite explication : Pour "alléger" la recette, j'ai remplacé la moitié du beurre par de la compote non sucrée (ici, de la compote Carrefour Kids en gourdes). Cette compote va permettre de conserver le moelleux du fondant. Cela dit, la compote, même si elle ne comporte aucun sucre ajouté, contient le sucre naturel des fruits, j'ai donc compensé cet apport en diminuant la quantité de sucre de la recette initiale !
Attention, qu'on ne me fasse pas dire ce que je n'ai pas dit : cette recette comporte tout de même 3 oeufs ainsi que du chocolat du commerce : les premiers contiennent du "gras" et le second du sucre ! Alors ce n'est tout de même pas une recette à zéro calories !!
Alors, nous sommes toujours sur la base du délicieux fondant du site 750g avec :
- 125g de chocolat spécial dessert corsé
- 3 oeufs
- 100g de sucre
- 35g de beurre
- 40g de compote non sucrée
- 3 cuill à soupe de maïzena
- (1 poire, facultatif)
Commencer par faire fondre le chocolat avec le beurre... je le fais toujours au micro onde, au risque de scandaliser les professionnels ! Mais cette façon de faire, permet d'obtenir un chocolat lisse et brillant, à condition, bien évidemment d'y aller en douceur ! 30 secondes par 30 secondes !
Une fois le chocolat et le beurre fondus, ajouter la compote et réserver.
Dans un cul de poule, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la maïzena et bien mélanger de nouveau.
Ajouter enfin le chocolat fondu à l'appareil ainsi que, la poire coupée en dés, puis verser le tout dans un moule à manqué.
Cuire le fondant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Il ne reste plus qu'à déguster... et crois moi, quand tu y auras mis le nez tu ne l'en sortiras plus !
Bon ap' ! et laisse moi une petite part !!
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