29 mai 2014

Courge Buttercup épisode 3/3 : Façon dauphinois

Et voici enfin le dernier épisode des aventures de ma Copine la Buttercup... C'est que je me suis attachée à cette belle bête ! Pour mémoire, voici à quoi elle ressemblait au début : Donc aujourd'hui, nous allons nous occuper du dernier 1/3 de ma copine... et ce tiers là, crois-moi, n'est pas le moindre ! C'est encore une fois grâce à mon ami Google que j'ai découvert le blog de Marie et une recette en particulier... Dire que les photos étaient alléchantes serait un euphémisme (en tout cas, mille fois plus que... [Lire la suite]
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26 mai 2014

Courge Buttercup épisode 2/3 : le velouté

On en arrive aujourd'hui au deuxième épisode des aventures de ma Buttercup. Jeudi, elle a fini en purée... Aujourd'hui, on reste dans le classique avec la traditionnelle recette de velouté. Pour cette première avec la Butercup, j'ai réutilisé la recette de Lorraine Pascal. Donc, pour mémoire, c'est de cette bête qu'il s'agit : Et tout de suite, pour la recette du velouté de Buttercup, pour 4 personnes, il te faut : 1,2 Kg de buttercup environ 1 bel oignon 2 gousses d'ail De la noix de muscade De l'huile d'olive 1... [Lire la suite]
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23 mai 2014

Gratin d'endives - Concours Blogueurs Régilait 2014

"Endive" ou "Chicon", "Au gratin", "Au jambon", ce plat est l'un de mes préféré. J'ai publié ici la recette il y a bien longtemps ! Pourtant, à l'époque, il y a une astuce que je ne connaissais pas ! L'endive, c'est délicieux, mais ça a un petit (gros) défaut : ça rend de l'eau ! Bien sûr, on peut - on doit même ! - la laisser s'égoutter après cuisson, mais malheureusement, ça ne suffit pas toujours... Arrive alors quelque chose qui est bien ennuyeux (même si ça n'ote rien au goût de la recette) : l'eau rendue "dilue" la... [Lire la suite]
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22 mai 2014

Courge Buttercup épisode 1/3 : la purée

Attention, si tu lis ce billet aujourd'hui même, jour de sa publication, tu me trouveras fatalement HORS SAISON ! Mais je te rassure : cette recette a été réalisée au bon moment, c'est à dire fin mars à peu près... Mais tout d'abord, laisse moi te parler un peu de la bête... Je n'ai découvert la Courge Buttercup que cette année... Mon producteur la présente sur son étal après les autres car, c'est la courge qui se conserve le mieux. D'aspect, elle fait la taille d'une courge muscade environ (La première que j'ai... [Lire la suite]
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20 mai 2014

Mousse au chocolat Régilait

Et c'est encore une recette réalisée avec un produit Régilait ® que je vais te proposer aujourd'hui ! Et oui, nous sommes encore en plein dans mon concours et tu as toujours jusqu'au 31 mai 23h59 pour participer et tenter de gagner les 2 livres de recettes Régilait ® ! C'est ICI que ça se passe ! En attendant, aujourd'hui et comme toutes les semaines depuis le début du concours, je vais te proposer une recette avec un produit Régilait®, celui qui est en passe de devenir MON PRODUIT FETICHE : Le lait écrémé Bio en poudre ! ... [Lire la suite]
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14 mai 2014

Un tag des Petites recettes de Caline

J'ai été taguée par Les Petites recettes de Caline... il y a bien longtemps que ça ne m'était pas arrivé et je me suis dit pourquoi pas ! Caline, j'espère que je répondrai au mieux à ton tag qui me touche beaucoup ! Tout d'abord, qu'est-ce que le Liebster Award ?   Le Liebster Award est une récompense créée par le site Hellocoton. Un blogueur le décerne à 11 autres blogueurs afin de les faire découvrir. Quel en est le principe ? 1 . Écrire 11 choses sur soi. 2. Répondre aux 11 questions posées par le blogueur tagueur. ... [Lire la suite]
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13 mai 2014

Confiture de lait - Dulce de leche

Cette recette je l'ai déjà faite... à l'ancienne, si je puis dire... Puis, comme tu le sais, Régilait® m'a envoyé son colis... Dans ce colis, entre autres, une boite de lait concentré sucré spécial dessert et des livrets de recettes... Dans un de ces livrets, la recette de la confiture de lait... Ce n'est pas parce que c'était facile que j'ai décidé de l'essayer... Ce n'est pas parce que c'est délicieux que j'ai eu envie de la faire... Ce n'est pas parce qu'il n'y a qu'un SEUL ingrédient et que ça prend 30 secondes de préparation... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Apéro épisode 27 : Tomates cerise farcies au fromage persillé

C'est chez mon amie Virginie du magnifique blog Mille et une passion que j'ai trouvé cette idée d'apéro ! Tu imagines, déjà le 27ème épisode ! Merci Virginie ! Ta recette était juste l'idée qui me manquait pour ce dîner à la maison ! J'ai adapté aux ingrédients que j'avais sous la main à ce moment là... et disons que j'ai fait un petit mix de ses deux recettes présentées ce jour là ! Ces petites tomates cerise ont carrément fait leur effet, il faut le reconnaître et en plus, elles avaient pile la légèreté et la fraîcheur qu'il... [Lire la suite]
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06 mai 2014

Crêpes Régilait

C'est encore une fois grâce au colis envoyé par Régilait (r) à l'occasion de notre partenariat que j'ai trouvé cette recette de crêpes PARFAITES ! J'ai une superbe crépière Téfal (pour ne pas citer la marque que j'aime beaucoup !) elle fait un diamètre de 25 cm et grâce à régilait, j'ai maintenant une recette IDEALE pour réaliser 6 crêpes light, bio ET délicieuses ! Pour tout te dire, c'est le summum de la surprise : du lait en poudre ET écrémé PEUT donner des crêpes moelleuses et gourmandes... Parfait pour le goûter de 3... [Lire la suite]
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