Ou l'art de changer des pâtes et des patates !
12 février 2015

Pommes de terre au four façon raclette

As-tu remarqué que c'était l'hiver ? L'hiver, certains se ruent sur leurs skis pour dévaler les pentes enneigées... Moi, j'aurais plutôt une conception gourmande de l'hiver... Un hiver version fondu, tartiflette et raclette, puis, au milieu, un p'tit chocolat chaud bien calorique, histoire de reprendre des forces ! C'est en feuilletant je ne sais plus quel magasine que je suis tombée sur cette recette... Une sorte de raclette revisitée... Ah, la revisitation des recettes, si ça c'est pas un truc à la mode ! Bref, cette fois-ci... [Lire la suite]
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10 novembre 2014

Purée de céleri rave

J'ai un VRAI, un SERIEUX problème avec le céleri... surtout avec le céleri rave... Je le DETESTE !! Oui, je sais, c'est super vendeur comme début de recette, mais bon, j'ai toujours été honnête ici, non ?! Mais n'empêche, le céleri fait parti de ces légumes à Calories négatives, comme le concombre (Beurk... mais BEURK quoi !!), et quand on y pense, pour une fille dont la devise est "Le gras c'est la vie", ça doit probablement expliquer une telle aversion ! Quoi qu'il en soit, Chéri ADORE le céleri, et j'aime Chéri, alors cette... [Lire la suite]
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06 octobre 2014

Pain viennois

Presque 10 ans que nous y allons tous les étés et au mois de mai. Loulou y a passé ses premières vacances à tout juste 6 mois... il y a fait ses premiers pas, puis son premier restau, l'année suivante, et ses plus belles balades sur la plage (quand il refusait catégoriquement d'utiliser ses petites jambes toutes neuves sur le goudron de nos trottoirs...) Il y a fait aussi sa plus grand découverte... Lui, il appelle ça des "petites baguettes", mais le boulanger les appelle "gressins"... ce n'est ni l'un ni l'autre et cette... [Lire la suite]
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29 mai 2014

Courge Buttercup épisode 3/3 : Façon dauphinois

Et voici enfin le dernier épisode des aventures de ma Copine la Buttercup... C'est que je me suis attachée à cette belle bête ! Pour mémoire, voici à quoi elle ressemblait au début : Donc aujourd'hui, nous allons nous occuper du dernier 1/3 de ma copine... et ce tiers là, crois-moi, n'est pas le moindre ! C'est encore une fois grâce à mon ami Google que j'ai découvert le blog de Marie et une recette en particulier... Dire que les photos étaient alléchantes serait un euphémisme (en tout cas, mille fois plus que... [Lire la suite]
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22 mai 2014

Courge Buttercup épisode 1/3 : la purée

Attention, si tu lis ce billet aujourd'hui même, jour de sa publication, tu me trouveras fatalement HORS SAISON ! Mais je te rassure : cette recette a été réalisée au bon moment, c'est à dire fin mars à peu près... Mais tout d'abord, laisse moi te parler un peu de la bête... Je n'ai découvert la Courge Buttercup que cette année... Mon producteur la présente sur son étal après les autres car, c'est la courge qui se conserve le mieux. D'aspect, elle fait la taille d'une courge muscade environ (La première que j'ai... [Lire la suite]
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24 avril 2014

Pains Burger maison

Je sais que j'ai déjà publié une recette de pain pour hamburger ici... Mais quand Chéri m'a offert ce livre, je n'ai pas pu résister ! C'est vrai que le Hamburger a mauvaise réputation ! On dit un peu tout et n'importe quoi à son sujet, mais n'empêche, il peut VRAIMENT être un plat SAIN en plus d'être délicieux ! Pour ça, rien de tel que le Total Home made ! Oui, je te vois là, derrière ton écran écarquiller les yeux et te dire "non mais tu crois VRAIMENT que j'ai le temps de faire mon pain pour Hamburger ?!!" Non, OK, ce plat... [Lire la suite]
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14 mars 2014

Le pain épi facile de Lorraine Pascale

Si tu es fan de ma Page Facebook, tu l'auras certainement déjà vu passer.... Si tu as vu cette recette de velouté de butternut épicé, tu en as déjà entendu parler... Elle, c'est Lorraine Pascale, lui, c'est son pain épi... sa superbe baguette, délicieuse et qui en jette... Tellement d'ailleurs, qu'elle est de toutes mes tables, en guise de chemin de table...    C'est joli non ? Oui, bon, je sais, je n'ai qu'UNE nappe... Alors commed'hab, j'ai adapté un peu la recette, surtout dans la façon de faire : Pour commencer,... [Lire la suite]
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03 mars 2014

Riz safrané

Il y a plusieurs mois, j'ai entamé un partenariat avec une grande maison : Thiercelin. Au coeur de ce partenariat, la réception d'un magnifique colis. La famille Thiercelin exerçant la très belle profession de Triturateur de safran depuis plus de 200 ans, ce superbe colis contenait un magnifique ouvrage rédigé par Jean Thiercelin : Livre accompagné de 2 dosettes de safran, de l'or rouge... Ce safran, je l'ai traité comme tel : un bijou, un joyau, dont je me suis longtemps demandé comment lui rendre un juste hommage... Puis... [Lire la suite]
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24 octobre 2013

Fenouils braisés

Ce légume là, il y a peu de temps que je le cuisine... j'avoue que la première recette que j'ai testé avec c'est forcément, le velouté ! Et il faut le reconnaître, celui là, on l'adore ! Pourtant, galvanisée par cette découverte récente, j'ai eu envie d'essayer autre chose... Une petite recherche plus tard, je suis tombée sur le site de la cuiller... et sur leur recette de fenouil braisé... Il faut dire en plus que ce petit cachotier a de sacrés vertus ! Mais va donc voir par là, tu en sauras plus ! Pour ce qui est du goût,... [Lire la suite]
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26 septembre 2013

Jardinière de légumes

Quand je ne sais plus quoi faire à manger, j'ai souvent recours à ce plat... la Jardinière est un peu ma réponse au "qu'est-ce qu'on mange ?" qui ne supporterait pas un "des pâtes" comme réponse... oui, ça veut dire quelque chose, et oui, ça arrive ! Les légumes sont nos amis, et des "5 fruits et légumes par jour" que nous devons manger, je te propose d'en avoir 4 dans ton assiette ! D'un coup ! Aujourd'hui, je vais même te prouver que c'est rapide à faire, et quand tu l'auras goûtée, tu verras qu'en plus cette jardinière est... [Lire la suite]
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