Cette recette date du début de l'automne dernier : il me restait de jolies quetschs et j'avais également une belle pomme. L'envie de les marier dans une tarte aux saveurs alsaciennes est venue d'elle même ! Avec une pâte à tartes achetée toute prête,...

J’ai beau avoir des origines (lointaines) Alsaciennes, il aura fallu un voyage d’études avec un passage à Riquewhir (une ville magnifique) pour que je découvre la Flammekuech. Il a fallu encore que j’en remange au Flam’s du coin pour avoir envie d’essayer...