26 août 2013

Cake aux champignons et au poulet

L'avantage des cakes, c'est qu'ils se consomment en apéritif découpés en cubes et servis avec de petits piques ; en entrée froids, tièdes ou chauds, ou même en plat complet accompagnés d'une salade verte... Le cake, tout lui va, et il va partout ! A table ou en pique nique, c'est LE BON PLAN repas en été ! Quand en plus le cake contient de la viande et des légumes, plus aucun prétexte pour ne pas le cuisiner ! J'ai pioché cette recette sur le blog Hum, Miam, Maman cuisine et je l'ai adapté aux ingrédients que j'avais à... [Lire la suite]
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13 mai 2013

Risotto au Champagne

Un reste de champagne dans le frigo, une énième bouteilles ouverte que pour une fois nous n'avons pas eu envie de boire ! Et une idée, pourquoi ne pas concocter une petite recette avec ce champagne ? C'est Chéri qui a émis l'idée de ce risotto, c'était une vraie évidence ! Je ne m'attarderai pas davantage sur le pourquoi du comment de cette recette, on commence tout de suite ! Il te faut donc, pour 2 personnes : 200 g de riz, arborio pour moi 500 ml de champagne 1 filet d'huile d'olive 1 oignon émincé 1 noisette de... [Lire la suite]
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10 janvier 2013

Cake aux champignons

A la maison, et depuis sa diversification, Loulou a grandement influencé la préparation de nos repas... Je te rassure, non, nous ne moulinons pas tous nos repas, je te rassure ! Après de longs mois d'attente et de Camilia et autre Delabarre, Loulou a enfin sorti une grosse majorité de ses dents... sauf la dernière là, en haut à droite qui nous ****** ! Bref, à un peu plus de 2 ans, Loulou, par je ne sais quel miracle, est un grand fan de légumes... au point que c'est la croix et la bannière pour lui faire manger des pâtes... [Lire la suite]
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27 septembre 2012

Fricassée de chapon aux champignons

Non, tu ne rêves pas ! Voici le retour du Chapon ! Pour mémoire... Non, je ne te re-raconterai pas toute sa petite vie de volatile sacrifié au banc de la consommation, je t'en dirais juste que lors du découpage de la bête, Chéri n'étant pas boucher, quelques petits morceaux on échappé à notre couteau et ont formé un ensemble que nous avons pompeusement nommé "Fricassée" avant de l'enfermer dans un sac de congélation... Quelques semaines plus tard, en panne d'inspiration pour le dîner et farfouillant dans le congélateur, une... [Lire la suite]
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07 juillet 2011

Apéro épisode 17 : Les bricks aux champignons

Cet apéro là n'était pas improvisé, il était prévu, 10 jours à l'avance, un vrai luxe ! Et pourtant, la Karinette s'est retrouvée complètement débordée et désorganisée !!! Pas d'idée pour cet apéro, il faut dire que je connaissais assez mal les personnes que nous recevions, alors comme d'hab, j'ai tapé large : des bouchées de mon cake au surimi, de la tapenade, et une envie, pourquoi pas une sorte de Samossas ? Plein de champignons dans le congel', alors hop, un p'tit tour au Casino du coin pour acheter des feuilles de bricks et en... [Lire la suite]
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23 mai 2011

Tagliatelles à la tomate, aux champignons et aux lardons

Cette recette là est une des préférées de Chéri (en ce moment) c'est une version des tagliatelles que j'adore aussi tout particulièrement. Rien de bien compliqué, comme à chaque fois, et un résultat délicieux. Pas besoin de s'étendre, "la Pasta non aspetta", alors "andiamo" ! Il nous faut : Des tagliatelles fraîches, c'est meilleur ! 1 Gros bol de champignons de Paris surgelés 2 Boites de tomates entières 1 Barquette de lardons 1 Oignon émincé 1 sucre Du sel, du poivre et de l'huile d'olive Commençons par faire suer... [Lire la suite]
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17 mars 2011

Terrine de Champignons

Cette recette là venait de mon Panier ! Pour les quelques habituées, toutes les infos sur mon Panier sont sur ce site. Alors Ok c'est très local, mais ils sont vraiment sympa et j'adore ce qu'ils font ! Donc, dans ce panier, il y avait des champignons, et quand j'ai vu l'idée recette fournie avec, la Karinette n'a fait ni une ni deux et s'est lancée ! Alors bien sûr, on doit pouvoir la réaliser avec des champignons surgelés, mais il faut tenir compte du fait que lorsqu'ils sont surgelés les champignons réduisent énormément ! Alors,... [Lire la suite]
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01 février 2010

Tagliatelles fraîches aux champignons et lardons

Et voilà une semaine qui débute par une recette à base de restes ! Cette fois ci, il nous restait 1 bol de ce somptueux velouté. Un bol pour 2 affamés, ça n’allait pas le faire ! Heureusement, dans le frigo, il y avait un paquet de tagliatelles fraîches… Ben oui, je ne me suis pas encore lancée dans les pâtes fraîches, et pour tout dire, je n’ai pas envie d’essayer ! Les deux me faisaient de l’œil, il n’en a pas fallu plus qu’un petit tour dans le congél’ et dans les autres compartiments du frigo pour que je me lance… ... [Lire la suite]
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19 janvier 2010

Velouté de Champignons

Bien que je n’en donne peut être pas l’impression en ce moment, à la maison, comme l’été est la saison des salades, l’hiver est celle des soupes et veloutés ! J’ai déjà parlé du Velouté de Petits pois (j'ai même ajouté quelques photos !), du Velouté de Betteraves, et de la Soupe de légumes, mais ma liste de recettes ne serait pas complète si je ne publiais pas, aujourd’hui, la recette de mon Velouté de Champignons. Pour être honnête, j’ignore où j’ai bien pu trouver cette recette, mais je me souviens bien de la raison... [Lire la suite]
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15 janvier 2010

Ravioles au bouillon et aux champignons

Quand lundi dernier j’ai suggéré de conserver le bouillon de la Soupe de légumes que je proposais, il y avait une bonne raison : A Royan (non, je ne viens pas de Royan) on trouve d’excellentes Ravioles… mais si, ces minis raviolis, si fins et si parfumés ! Chéri et moi en choisissons souvent au basilic, et quoi de mieux pour faire cuire ses ravioles si délicieuses qu’un bon bouillon parfumé ? Alors bien entendu, il m’arrive assez fréquemment d’agrémenter ces ravioles, et souvent, ça fait son petit effet… Idéal pour une petite... [Lire la suite]
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