17 février 2015

Confiture de Mûres... du jardin !

Passer l'été à la campagne présente de sérieux avantages...  Là-bas, les fruits se cueillent par paniers entiers au gré des balades de l'après-midi. Et les fruits, cette année on peut dire qu'on en a eu ! Il ne nous aura fallu qu'une petite heure pour remplir un sac entier de mûres sauvages juteuses et gorgées de soleil ! Une vraie merveille ! Et puisque cette année j'avais été abreuvée d'excellents conseils et que j'avais fait une provision de pots, forcément, j'ai eu envie de me lancer dans les confitures pour, une fois... [Lire la suite]
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01 mai 2012

Confiture de Quetches

Voilà le dernier paquet... pas de tarte en vue, c'est pourtant la recette la plus facile avec les prunes congelées. "Pourquoi pas une confiture ?" me demande Chéri... Allez, pourquoi pas... La confiture se consommant peu à la maison, le fait qu'il n'y ait pas beaucoup de fruits ne me dérangeait pas ! J'ai compté : 500g de quetsches dénoyautées 250g de sucre   N'étant pas une pro de la confiture, j'ai fait comme je l'imaginais : dans une casserole en fer blanc, j'ai mis les fruits et le sucre, puis j'ai allumé... [Lire la suite]
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01 novembre 2011

Confiture de lait

Il aura fallu une mauvaise gestion des courses, ou au moins des courses mal rangées pour que 2 litres de lait se retrouvent proches de la péremption... 1 litre pour un clafouti, mais l'autre ? Perdu pour perdu, pourquoi pas faire une confiture ?!!! La confiture de lait je n'avais JAMAIS goûté ! Pour tout te dire, je n'avais pas la moindre idée ni de la texture, ni de l'usage et encore moins du goût (3 éléments à prendre dans l'ordre que tu voudras !)... C'est quand même pas ça qui allait m'empêcher d'essayer non ?!!! ... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

Confiture légère à la cerise

Les confitures sont plutôt rares à la maison ! Non, en fait, je n'en fais jamais ! Il y a bien eu celle là, mais elle n'a pas été suivie d'autre essai ! La raison est tout simplement que nous ne consommons presque jamais de confiture à la maison, avant, elle parfumait les yaourts, et agrémentait quelques fois les tartines, puis un jour, nous n'en avons plus acheté et l'avons remplacé par de bons miels... Cette fois ci, il y avait des cerises à la maison, des cerises de notre cerisier, elles étaient magnifiques, noires, sucrées,... [Lire la suite]
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15 décembre 2009

Confiture de bananes

Je n’avais jamais osé… pourtant à la maison on aime ça ! En plus, elle me disait de me lancer, et elle est toujours de si bon conseil ! Elle m’avait proposé d’aller fouiller dans sa cuisine pour trouver la recette sur laquelle je pourrais me faire la main… elle était même prête à m’aider en cas de panique ! Je lui avais promis de m’y mettre ! Surtout après avoir goûté les siennes et m’être tellement régalée ! Mais voilà, si je lui avais demandé de l’aide, ça n’aurait plus été une surprise ! ... [Lire la suite]
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