26 novembre 2009

Rôti de porc farci aux champignons

Après mon premier essai de rôti farci, je n'avais qu'une envie : recommencer ! Il faut dire que mon premier essai avait eu un grand succès à la maison, le rôti était beau, et, cerise sur le gâteau, le résultat était bon ! Dès ce premier essai, j'ai commencé à penser au suivant... avec quoi allais-je bien pouvoir farcir le prochain rôti ? A ce moment là, il n'était même pas encore acheté !!! Puis est arrivé mon panier malin avec ses champignons de Paris... Mais si, ceux que j'avais congelé là... Voilà, ceux-là !! Alors... [Lire la suite]
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24 novembre 2009

Endives au jambon

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30 octobre 2009

Apéro épisode 10 : les roulades !

L’apéro est un thème qui revient quand même souvent ici ! Il faut dire qu’à la maison, l’apéritif reprend son sens premier, c'est-à-dire « qui ouvre, qui stimule l’appétit » (c’est pas moi qui le dit, c’est le dico !)… en clair, on prend des petits restes, on prépare de petites bouchées, on se sert un « Machin » ou un « Chose » et, tout en préparant la suite du repas, à quatre mains, en tutu, on picore nos petites bouchées. Les petites roulades du jour n’ont pas été faites le même soir… On a d’abord eu les Crêpes roulées au... [Lire la suite]
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09 octobre 2009

Tapenade verte sur plateau en tête-à-tête - Ou, l'épisode 9 de l'apéro

Ce soir là, je ramenais du bureau un cadeau que Chef-super-sympa m’avait ramené de ses vacances Corses : Un superbe Lonzo : pour la fan de charcuterie Corse que je suis, c’était un morceau de pur bonheur ! On était vendredi, le week-end s’annonçait serein, et j’avais envie d’un apéro dînatoire… histoire de rendre hommage à ce cochon qui donnait le meilleur de lui-même… Il ne manquait plus que la tapenade, mais pas d’olives noires à la maison, que des vertes…. Et alors, pourquoi pas ? Un petit tour en cuisine plus... [Lire la suite]
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11 mai 2009

Cake aux olives

Il me semble qu’il y a longtemps, trop longtemps, que je n’ai pas donné de nouvelles de mes tapis de graines non ? Sur ces photos, nous sommes à 3 semaines après plantations et franchement, ne me dites pas que vous ne voyez pas les pousses !!!   Bon, maintenant il me reste deux inconnues… 1ère inconnue : quand les radis semés il y a une éternité de ça au mois de mars (et censés pousser en 18 jours) vont-ils ENFIN se décider à grossir ??!!!! (Mais vous allez... [Lire la suite]
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