06 novembre 2014

Gratin de légumes d'été façon moussaka

J'en trouve encore, bien que la saison soit largement dépassée... et oui, elles sont de France ! Sérieusement, pourrais tu m'imaginer en acheter d'Espagne ou d'ailleurs ?!!! Bon, je te l'avoue, les photos de cette recette date d'il y a quelques temps tout de même, et à l'époque, les tomates rougissaient encore sous le soleil estival ! D'ailleurs, j'en ai profité et j'ai quelques coulis maison qui m'attendent au congél, pour les jours d'hiver où nous aurons besoin de soleil ! Mais je m'égare ! Cette fois-ci, j'avais envie d'un... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Apéro épisode 27 : Tomates cerise farcies au fromage persillé

C'est chez mon amie Virginie du magnifique blog Mille et une passion que j'ai trouvé cette idée d'apéro ! Tu imagines, déjà le 27ème épisode ! Merci Virginie ! Ta recette était juste l'idée qui me manquait pour ce dîner à la maison ! J'ai adapté aux ingrédients que j'avais sous la main à ce moment là... et disons que j'ai fait un petit mix de ses deux recettes présentées ce jour là ! Ces petites tomates cerise ont carrément fait leur effet, il faut le reconnaître et en plus, elles avaient pile la légèreté et la fraîcheur qu'il... [Lire la suite]
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17 avril 2014

Spaghettis frais aux encornets

Je suis une grande consommatrice de produits surgelés... Parce qu'ils sont pratiques, parce que souvent ils sont aussi bons que les produits frais, et parce qu'ils me permettent d'élargir le stock des produits à ma disposition pour la réalisation de recettes improvisées ! Les petits anneaux d'encornets font partie de ces ingrédients qui se retrouvent souvent dans mon congélateur. Ce soir là, ils m'ont fait de l'oeil... un paquet de pâtes fraîches m'appelait dans le frigo, il me restait du concassé de tomates, les encornets... [Lire la suite]
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11 novembre 2013

Lasagnes à la mozarella

Cette recette là, habituellement c'est Chéri qui la fait... C'est même lui qui a eu cette idée en fait, mais c'est à moi qu'en est revenue la réalisation... Parce que oui, nous avons innové dans la recette des lasagnes familiales ! A l'origine, je crois que c'est une émission de cuisine+ qui nous en a donné l'idée, et ça a été comme une évidence : pourquoi n'y avions nous pas pensé avant ?!!! L'idée ? Mettre de la mozarella dans les lasagnes... Mais pour ça, il ne faut pas n'importe quelle mozarella : la mozarella qu'on trouve... [Lire la suite]
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07 octobre 2013

Cake aux olives, jambon et tomate

Dans mon frigo, 2 tomates solitaires et des olives noires... Il me semblait avoir une recette de cake qui allait bien, mais forcément, impossible de remettre la main dessus... puis après réflexion, il me semblait que c'était une recette qui comportait de la mozzarella... ou peut être de la fêta, et forcément, je n'en avais pas ! Du coup, j'ai utilisé ma propre recette de cake au jambon et aux olives... pourquoi chercher midi à quatorze heures ? On risque de chercher un moment... et on n'a pas le temps ! Alors, cette fois-ci, suis... [Lire la suite]
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19 août 2013

Tarte tatin aux légumes d'été

L'été est incontestablement la saison des légumes : tomates, courgettes, aubergines, oignons, ail, tout est là... Une ratatouille ? Non ! Mieux : une tarte tatin, pleine de soleil ! Et pour cette recette, 2 versions : la version "feignasse" si tu n'as pas le temps ou pas envie, et la version "tout home made", si tu te sens le coeur et le courage ! On essaie ! allez, go ! Pour une Tarte tatin du soleil, il te faudra : 2 tomates 2 courgettes 1 aubergine 1 oignon 3 gousses d'ail De l'huile d'olive Sel, poivre ... [Lire la suite]
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07 juin 2013

Apéro épisode 22 : Mini pizzas maison

On est vendredi !! Yesssssss !! Et vendredi, c'est apéro ! Voici donc, en ce vendredi 7 juin le 22ème épisode de l'apéro du vendredi ! Et tu verras que cette fois on envoie du lourd, rien de moins que des mini-pizze ! Oui je sais, tu les trouves facilement dans le commerce, version surgelée, très jolies et régulières, mais si tu choisis cette option, tu ne pourras pas dire "C'est moi qui l'ai fait", et crois moi, cette petite phrase là est tellement agréable à prononcer quand tes amis se régalent ! Alors pour ces mini-pizze, bien... [Lire la suite]
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28 janvier 2013

Haricots blancs à l'italienne

Imagine qu'un soir, un midi, tu aies une idée bien précise de la viande que tu veux manger mais que tu ne sâches pas trop quel accompagnement lui offrir.... Je suis certaine que tu ne penses jamais aux haricots blancs ! Pour les haricots blancs, on a 2 techniques... Soit tu les mets à tremper toute une nuit dans un grand volume d'eau froide. Soit tu les mets dans une casserole d'eau froide et tu portes à ébullition pendant 5 minutes avant de les égoutter pour les faire cuire... Mais regarde plutôt, il te faut pour 4 personnes : ... [Lire la suite]
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19 octobre 2012

Apéro Episode 20 : Fougasse à l'huile d'olive et à la purée de tomate - Et partenariat Huile d'olive

Le dernier apéro pris ici a eu lieu il y a tout juste 2 mois ! Et si je te propose un apéro pile aujourd'hui, c'est parce qu'il y a de quoi se réjouir ! Il y a quelques semaines, j'ai été contactée par l'Huile d'olive de la Vernède, qui me proposait un partenariat. Il faut dire que dans ma cuisine, l'huile d'olive est présente à chaque plat, y compris parfois dans la patisserie ! C'est dire ! Je ne sais pas toi, mais moi, quand j'entends Huile d'olive, je pense immédiatement Provence, soleil, chaleur, bref, bonheur ! Et là,... [Lire la suite]
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16 août 2012

Une ratatouille !

Celle là, elle était pour moi ! Pour Chéri, j'ai toujours tendance à rajouter un peu de viande et de riz pour la consistance et pour casser le goût qu'il n'aime pas trop.. Mais cette fois ci, j'étais bien décidée à la faire plus...classique ! Et oui, si c'est pas en été qu'on fait les meilleures ratatouilles, je ne sais pas trop quand on pourrait les faire ! Pour commencer, j'ai rassemblé : 2 tomates 1 petite aubergine 1 grosse courgette (J'aurais pu mettre un poivron, mais je n'en avais pas sous la main) 1 petit oignon... [Lire la suite]
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