veloute - Comme à la maison

veloute

26 mai 2014

Courge Buttercup épisode 2/3 : le velouté

On en arrive aujourd'hui au deuxième épisode des aventures de ma Buttercup. Jeudi, elle a fini en purée... Aujourd'hui, on reste dans le classique avec la traditionnelle recette de velouté. Pour cette première avec la Butercup, j'ai réutilisé la recette...

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Tags: Velouté, Cucurbitacée

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28 avril 2014

Velouté de courgettes au lait en poudre Régilait - Partenariat - Concours inside

Je te l'avais annoncé là : il y a quelques temps, Régilait (r) m'a proposé un partenariat. Pour sceller ce partenariat, j'ai reçu un superbe colis, contenant de nombreux produits. Te dire que ces produits sont une totale découverte pour moi serait un...

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Tags: Velouté, Courgette, Partenariat, Concours, Régilait

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27 mars 2014

Velouté aux légumes d'hiver

L'hiver touche sérieusement à sa fin, il faut donc vraiment "en profiter" pour consommer des légumes qu'on ne trouvera bientôt plus et qui vont nous manquer d'ici peu (mais si, mais si, tu finiras pas te lasser du soleil, du beau temps et des salades,...

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Tags: Velouté, Légume, Carottes

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24 mars 2014

Velouté poireaux-pommes de terre

Dit comme ça, ça paraît rustique, et ça l'est sans doute à la base ! Je me souviens de ma grand mère préparant sa soupe poireaux - pommes de terre le soir, elle aimait qu'il y ait de gros morceaux nageant dans un bouillon parfumé... Au risque de passer...

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Tags: Velouté, Légume, Poireaux

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17 mars 2014

Le VRAI velouté épicé de butternut de Lorraine Pascale

Ces derniers temps, Lorraine Pascale est à l'honneur sur mon blog ! Aujourd'hui, je te refais une recette déjà évoquée... Et oui, lundi dernier je te parlais de son velouté épicé de butternut... J'avais fait une version simplifiée car à ce moment là,...

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Tags: Velouté, Légume, Epicé

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10 mars 2014

Velouté épicé de butternut, inspiré par Lorraine Pascal

Il y a quelques temps, répondant à un appel masqué sur mon téléphone fixe, je me suis retrouvée à souscrire un abonnement à Canalsat... le genre d'offre valable 1 an et que tu ne peux refuser tant elle est avantageuse ! Dans ce bouquet, il y a une chaîne...

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Tags: Velouté, Légume, Epicé

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10 février 2014

Purée - Velouté de pois blonds

J'avoue qu'avant de les recevoir en cadeau, je ne savais même pas qu'ils existaient ! Quoi ? Les Pois blond de la Planèze ! Une vraie spécialité de notre beau Cantal ! Ce pois blond, qu'est-il ? A vue de nez, il a la couleur du pois chiche mais est plus...

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Tags: Velouté

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3 février 2014

Velouté Patisson carottes

Si tu musardes ici régulièrement, tu sais que l'hiver c'est la saison des soupes à la maison. Et tu dois aussi connaître ma passion (n'ayons pas peur des mots !) pour les cucurbitacées de tous poils. Il en manque un paquet à ma collection... Et surtout...

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Tags: Velouté, Carottes

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2 décembre 2013

Velouté de courgettes, jambon et Carré frais

Cette année, j'ai eu la chance que mon primeur ma fournisse en courgettes de PROVENCE très très longtemps ! Vu que la saison des veloutés était déjà bien commencée à la maison, forcément, j'ai commencé par cette recette... Un régal ! Seulement voilà,...

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Tags: Velouté, Courgette, Jambon

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31 octobre 2013

Velouté de courgettes au carré frais

Cette recette là est une demande particulière... Je t'explique, depuis quelques temps, à la fin de mes billets, je t'explique que si tu en as envie, tu peux aussi me suivre sur Facebook. (C'est tout droit là, tu passes pas par la case "Départ"... bon,...

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Tags: Velouté, Courgette

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