13 mai 2014

Confiture de lait - Dulce de leche

Cette recette je l'ai déjà faite... à l'ancienne, si je puis dire... Puis, comme tu le sais, Régilait® m'a envoyé son colis... Dans ce colis, entre autres, une boite de lait concentré sucré spécial dessert et des livrets de recettes... Dans un de ces livrets, la recette de la confiture de lait... Ce n'est pas parce que c'était facile que j'ai décidé de l'essayer... Ce n'est pas parce que c'est délicieux que j'ai eu envie de la faire... Ce n'est pas parce qu'il n'y a qu'un SEUL ingrédient et que ça prend 30 secondes de préparation... [Lire la suite]
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10 avril 2014

Parmentier de confit de canard à la patate douce

Il y a des gourmands dans la famille... mais aussi de fin gourmets... On peut être les deux à la fois ! Ce soir là, nous recevions mon beau-frère et ma belle-soeur, les deux étant à la fois fin gourmets et bon gourmands, nous avions envie de leur faire plaisir... L'idée du Hachis parmentier ne nous est pas venue de suite, en revanche, nous cherchions une idée autour du canard, et de la patate douce, car les deux se marient très bien... Le parmentier de canard, c'est en plus d'une simplicité déconcertante, ce qui est un sérieux... [Lire la suite]
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14 mars 2014

Le pain épi facile de Lorraine Pascale

Si tu es fan de ma Page Facebook, tu l'auras certainement déjà vu passer.... Si tu as vu cette recette de velouté de butternut épicé, tu en as déjà entendu parler... Elle, c'est Lorraine Pascale, lui, c'est son pain épi... sa superbe baguette, délicieuse et qui en jette... Tellement d'ailleurs, qu'elle est de toutes mes tables, en guise de chemin de table...    C'est joli non ? Oui, bon, je sais, je n'ai qu'UNE nappe... Alors commed'hab, j'ai adapté un peu la recette, surtout dans la façon de faire : Pour commencer,... [Lire la suite]
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05 novembre 2013

Cookies sans oeufs

Les cookies du dimanche sont presque une tradition à la maison ! Le "Mince, j'ai plus d'oeuf !"... aussi, parce qu'on a beau être des Wonder Women toute la semaine, on a le droit d'avoir une faille le dimanche !! On a le droit d'être un peu modeste aussi... mais pas trop... Pour sauver tes cookies du dimanche, il te faudra : 85g de farine 75g de beurre 70g de chocolat à dessert 70g de sucre 50g de noisettes et/ou d'amandes entières (à concasser donc !) 1/2 sachet de levure Commencer par sortir le beurre pour qu'il... [Lire la suite]
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26 juillet 2013

Essai : Pain rustique la Fournée sans MAP

Je n'ai TOUJOURS pas de MAP, et je ne m'en porte pas plus mal, rapport au fait que je n'ai pas déménagé et que je n'ai TOUJOURS pas une cuisine de 50m²... J'aime aussi TOUJOURS autant faire du pain maison... Et je suis TOUJOURS la première pour faire des tests, rien que pour toi ! (oui bon, puis un peu pour moi, hein, faut pas croire !) Cette fois encore, c'est un produit de la gamme "La fournée" que j'ai testé, si la première fois il s'agissait de la brioche, cette fois-ci il s'agit du pain rustique. Comme dans chacun de ces... [Lire la suite]
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12 février 2013

Glace framboise sans sorbetière

J-2... et oui, je pense encore à la Saint Valentin ! Après un petit repas en amoureux, pour un peu qu'on ait envie de tout faire soi même, rien de mieux qu'un petit dessert express et léger (l'idée étant de ne pas s'écrouler de sommeil, en pleine digestion juste après... ça serait dommage !!). Pour ce "dessert", seulement 3 ingrédients et... oh, même pas 5 minutes de préparation ! Je ne sais plus d'où sort cette recette, je l'avoue, mais il me semble bien que je l'ai piochée en regardant Cuisine + ! Bon, pas plus de mystère, tu as... [Lire la suite]
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07 septembre 2012

Bouillon de chapon

Parce que tu commences à connaître la Karinette, tu sais que chez elle rien ne se perd, alors certainement pas le chapon acheté sur un coup de folie, un 31 décembre au soir par Chéri !! (Belle bête non ?!!) Ce chapon aura vu une de ses cuisses être farcie au foie gras, il aura aussi été cuisiné à la sauce foie gras, tu le retrouveras bientôt en rôti farci aux marrons, en fricassée aux champignons.... mais tu n'allais quand même pas penser que je pourrais jeter sa carcasse sans l'exploiter non ?!!! C'est comme ça qu'est... [Lire la suite]
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23 août 2012

Pilons de poulet et pommes de terre au four

Cé l'été, fé cho... et tu veux t'économiser ! Bon, oublie le langage sms, pour y aller mollo quand tu as la flemme, rien de mieux qu'un de ces plats pour lesquels tu n'as pas grand chose à faire et dont tu sais que tu vas te régaler... Il peut paraître étrange d'allumer le four quand il fait si chaud, mais bon, quand tu sais que c'est parce qu'ensuite, une fois dedans, tu ne touches plus à rien et que tu peux ensuite te mettre les doigts de pieds en éventail, je pense que c'est pour la bonne cause ! Ce plat là, il va bien sur notre... [Lire la suite]
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30 juillet 2012

Brochettes de poulet à l'ananas

Pour la fête des pères, Chéri a reçu de Loulou une superbe plancha... Bon, OK, Loulou ne sait pas encore qu'il a fait un certain nombre d'achat grévant largement son budget des 30 prochaines années, mais bon, quand il l'apprendra, nous ne manquerons pas de lui dire à quel point ses magnifiques cadeaux (un salon de jardin pour la fête des mamans également) nous ont comblé de bonheur... Puis bon, faut dire aussi que vu qu'il avait rien fait avec la nounou, fallait bien qu'on compense un peu non ?!!! Enfin, passons, bref, depuis... [Lire la suite]
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25 juillet 2012

Pâte à modeler maison

Aujourd'hui, ma recette ne te régalera pas... Mon billet ne te fera ni rire, ni pleurer, bien que nous soyons Mercredi, jour de Bla-Bla... Et je vais te parler Bébé alors qu'on n'est même pas vendredi... Nan, attends, pars pas ! Aujourd'hui, je vais te raconter comment faire ta pâte à modeler toi-même et tu vas adorer ! Tout a commencer le premier jour d'adaptation à la crèche de Loulou... Alors que nous visitions ce nouvel endroit, la puéricultrice me montra toutes les activités que Loulou allait pouvoir faire à la crèche...... [Lire la suite]
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