Le Rôti de porc farci est un plat que je réalise assez fréquemment à la maison. Pour le réaliser, j'achète un rôti de porc que je prends bien soin de choisir pas trop gras : une fois coupé et farci il aura plus de tenue, et la farce donnera le moelleux...

Ce rôti là, ma maman le faisait quand j’étais petite et déjà, j’adorais ça ! J’ai mis des années à savoir que cette recette s’appelait « Rôti de porc Orloff », mais qu’importe, comme souvent, j’ai su le manger avant de savoir le cuisiner ! Pour apporter...

Et dire que si, comme moi, vous travaillez du lundi au vendredi, nous voici déjà au milieu de la semaine ! ça passe quand même plus vite quand les jours fériés arrivent, y’a pas à dire ! C’est le mercredi que je commence à penser au week-end, et au popottage...