Comme à la maison

Food Revolution Day

Cette semaine visiblement tu ne m'as jamais autant lu, et je n'ai jamais aussi peu cuisiné, mais qu'importe !

Si tu me suis un peu, tu sais peut être que j'ai un Cuisinier Fétiche...

Mon préféré, mon chouchou, c'est Jamie.

Jamie je l'ai découvert il y a des années de cela, au moment où toute jeunette, j'allais encore passer des week end chez mes parents qui venaient de prendre un abonnement à Canalsatellite.... Sur Cuisine + qui à l'époque s'appelait Cuisine.tv, il y avait une émission qui s'appelait "the naked chef", avec ce type qui mélangeait les ingrédients avec les doigts, avec amour, qui mordait à pleines dents dans des plats sans chichis, sans découpes de grand chefs, mais des plats colorés et savoureux.

Oui OK, là, je suis un peu en mode [Je raconte ma vie], mais il me fallait juste cette petite introduction pour expliquer encore une fois que si j'adore popotter c'est un peu grâce à lui, Jamie Oliver.

Cet anglais qui sait mettre du romarin dans une papillotte pour offrir l'Italie dans l'assiette des chanceux qui goûtent sa cuisine.

Cet anglais qui régale ses potes avec des plats merveilleux, qui révolutionne la cuisine et fait la guerre à la malbouffe.

Cet anglais que j'aime avec gourmandise.

Il me dit "fai[s] comme si j'étais un copain ...] et je lui réponds "Jamie, on est amis pour la vie !".

Bref, Jamie organise aujourd'hui la food Revolution Day, une journée pendant laquelle il propose de délaisser les cantines et sandwiches insipides au profit de petits plats rapides, pas chers, frais et bons : sa marque de fabrique.

La Food Revolution Day c'est aujourd'hui.

C'est sur ce SITE que tu trouveras toutes les infos sur les dégustations de produits frais, les cours de cuisine qui seront proposés ce jour là vers chez toi.

Alors en cette veille de week end, fais toi aussi, ta Food Revolution !

Bon ap' et...

A dimanche !

Les joies d'une maman épisode 15 : Mon fils marche... ou pas !

Oui, bon, OK... si tu lis ce blog et les épisodes de ma vie de maman, tu me diras que marcher à 2 ans 1/2 passés ce n'est pas un exploit ! Certes !

Pour tout te dire, ça fait un moment que Loulou marche ! Il a certes marché un peu plus tard que certains, parce qu'au moment de ses premiers pas, quelqu'un est venu le contrarier et il a fallu un moment pour qu'il se décide à se lâcher !

Passons !

A 2 ans 1/2, Loulou marche donc ! Parfaitement, tout le temps... Nous avons même tendance à souvent lui courir après... autour de la table, d'un bout à l'autre du salon, au parc, bref, tout va bien, je te rassure !

Ce progrès important, primordial dans la vie d'un enfant est censé te faciliter la vie... tu parles !

Tous les matins, Loulou va à la crèche. La crèche en dessous de chez nous nous ayant (injustement) refusés, nous devons prendre le bus à 500 mètres de la maison et nous rendre à la crèche située à 5 arrêts de là...

Loulou ADORE littéralement prendre le bus ! C'est son moment préféré de la journée ! Pour le coup, je peux te dire qu'il y reste sagement assis, tout fier de faire comme les grands, tout content de regarder par la fenêtre. Depuis quelques temps, il monte même tout seul et choisit sa place assise ! Il n'oublie même pas de dire "Bonjour Monsieur" au chauffeur quand il monte, ce qui en fait la coqueluche des chauffeurs de notre compagnie de bus !

Mais là n'est pas le sujet...

Le problème serait plutôt les 500m qui nous séparent de l'arrêt de bus : 500 mètres pas très bien carrossés qui font que la poussette n'y est pas vraiment pratique, poussette qui de toute façon ne serait pas trop pratique non plus dans le bus très fréquenté aux heures où nous le prenons...

De toute façon, Loulou marche, comme un enfant de 2 ans et 1/2, certes, lentement, en s'arrêtant à chaque brin d'herbe, chaque caillou, chaque trou dans la chaussée, mais il MARCHE... sauf...

Loulou ne marche pas quand il pleut : L'eau, c'est bien connu, ça mouille, et Loulou n'aime pas... en plus, par terre, l'eau est sale, et salit donc ses chaussures, et Loulou n'aime pas être sale... alors tu me diras, le point positif c'est qu'il ne saute pas dans les flaques, mais bon, de fait, il ne marche pas non plus, et c'est Maman qui le porte jusqu'au bus...

Loulou ne marche pas non plus quand il fait froid : Ce petit bout est frileux, du coup, on est quand même mieux dans les bras de Maman, il y fait plus chaud, alros quand il fait froid, c'est Maman qui le porte jusqu'au bus...

Loulou ne marche pas quand il fait nuit : C'est vrai ça, quand il fait nuit on ne voit pas où on met les pieds, c'est dangereux, on pourrait trébucher ou marcher dans quelque chose qui est sale (voir point n°1), alors quand il fait nuit, c'est Maman qui le porte jusqu'au bus...

Loulou ne marche pas quand il y a du soleil : Le soleil, ça fait mal aux yeux... et les lunettes de soleil, ça fait mal aux oreilles, ça gène, alors quand il y a du soleil, c'est Maman qui le porte jusqu'au bus...

Loulou ne marche pas quand il y a du vent : T'as pas l'air de réaliser, mais le vent, ça fait mal aux oreilles ! ça souffle dans les cheveux, et quand il a son bonnet ça fait pleurer les yeux, bref c'est l'horreur ! Alors quand il y a du vent, c'est Maman qui le porte jusqu'au bus...

Loulou ne marche pas quand il y a trop de circulation : Sur ce point là, faut reconnaître qu'on y est peut être allés un peu fort sur la prévention routière parce que quand la rue est trop encombrée de voitures, Loulou a un peu peur, même en restant sur le trottoir alors quand il y a beaucoup de circulation c'est Maman qui le porte jusqu'au bus...

Si on considère les fois où Loulou est fatigué, la possibilité qu'il fasse aussi un jour "trop chaud" pour que Loulou ait le courage de marcher, tu comprendras que Loulou qui maîtrise PARFAITEMENT la marche ne s'en sert pas énormément non plus !

Sur ce, "Maman" te laisse, là, elle a plus de dos, et elle voit vraiment pas pourquoi !

A bientôt !

Fuite de Norbert ? La révélation !

On aurait presque pu s’en douter connaissant le personnage !

C’est encore une fois via Facebook et Twitter qu’on a compris ce qui se passait !

Et oui, Norbert nous a bien eus ! il ne quitte pas la France, mais a entamé un nouveau combat : Celui de la lutte contre la vie chère !

Ce combat, il le mène aux côtés d’Intermarché, qui comme chaque année, pendant 3 semaines te proposera des promotions allant jusqu'à 50% de remise immédiate, et ce, dans ses 1800 points de vente dans toute la France !

Pour avoir le fin mot de l’histoire, va donc jeter un coup d’œil ici :

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Risotto au Champagne

Un reste de champagne dans le frigo, une énième bouteilles ouverte que pour une fois nous n'avons pas eu envie de boire !

Et une idée, pourquoi ne pas concocter une petite recette avec ce champagne ?

C'est Chéri qui a émis l'idée de ce risotto, c'était une vraie évidence !

Je ne m'attarderai pas davantage sur le pourquoi du comment de cette recette, on commence tout de suite !

Il te faut donc, pour 2 personnes :

• 200 g de riz, arborio pour moi
• 500 ml de champagne
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 oignon émincé
• 1 noisette de beurre
• 1 bouillon poule
• Du parmesan
• Facultatif : quelques petits champignons émincés

Préparer le bouillon : faire fondre le cube dans un peu de champagne que l'on aura fait chauffer. Si option champignon, les fairre suer (c'est à dire rendre leur eau) dans une casserole réserver.

    

Dans une sauteuse, faire d'abord chauffer l'huile et y jeter l'oignon et le riz, remuer légèrement jusqu'à ce que tous les petits grains soient bien translucides. Verser alors le champagne au bouillon, louche par Louche, sans cesser de remuer jusqu'à absorption du liquide !

   

Lorsque le riz est cuit Al dente (fondant à l'extérieur et croquant dedans), couper le feu et incorporer une noisette de beurre ainsi que le parmesan en remuant vigoureusement. Eventuellement ajouter les champignons.

Servir immédiatement ! Il risotto, come la pasta, non aspetta !

Meraviglioso !

Buon appetito !

La fuite des cuistots : Norbert nous quitte ?!

Pour que je publie ici un samedi, il faut que le sujet soit sérieux !

Au cas où tu n’aurais pas remarqué je suis assez fan de cuisine… OK, c’est facile à voir !

Alors forcément, quand de nouvelles têtes arrivent dans le milieu, je zieute, je scrute, je guette, pour ne pas risquer de rater le peut-être futur 3 étoiles !

Forcément (encore !), autant que possible je regarde les Dîner presque parfait et autres Top chef !

Et c’est justement dans l’édition Top chef de l’année dernière que j’ai eu un petit coup de cœur pour Norbert !

Norbert et moi on est pareil, on appelle un chat, « un chat », on se prend pas au sérieux, et on est passionnés de cuisine !

La différence, et elle est de taille, c’est que lui, il a du talent…

J’aime particulièrement son émission actuelle dans laquelle il réalise des défis de malade, et toujours avec le sourire ! Parce que pour faire tout un repas à base d’œufs, ou réaliser une fondue savoyarde allégée, faut quand même oser !!!

Hier, sur sa page Facebook, je vois qu’il avait pas l’air en forme Norbert, mais ce matin, son tweet était carrément effrayant ! c’est le coup de massue : je tombe sur un message qui dit « …ras le bol, tout est trop cher, je fais mes valises et je m’exile ! »

Entre les joueurs de foot qui partent en Angleterre ou en Espagne, les stars qui se barrent en Suisse ou en Russie, si on laisse aussi nos cuisiniers partir, il ne nous restera bientôt plus rien de nos talents !

Norbert, si jamais par le plus grand des hasard tu t’ennuyais en ce samedi et si jamais tu passais par ma cuisine, dis-moi : tu veux aller où ? Pourquoi partir ?

Ça vaut le coup de faire une petite enquête ça !

Dès que j’en sais plus, je te tiens au courant ! ça te dit ?

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Nounouche

Salut, c'est moi, Nounouche !

Dans la vraie vie, je m'appelle Pomponnette, mais tous mes proches m'appellent Pompon ou Nounouche.

Je suis le chat de la famille.

Karinette parlait souvent de moi ici avant, surtout quand il s'agissait de recettes à base de thon, mais ça fait un moment qu'elle n'a pas donné de nouvelles alors je m'incruste !

Je suis née un 2 mai 1999, et j'ai été adoptée par Chéri lors de mes 2 mois. J'étais à peine sevrée et Chéri est devenu un vrai Papa pour moi. Il avait une vieille chienne aussi à l'époque, elle s'appelait Sandie et elle s'occupait bien de moi, elle m'a un peu appris la vie et d'ailleurs, j'ai pris un peu de son caractère : un vrai petit chien qui aime bien la compagnie !

Quand j'étais petite, nous vivions tous à la campagne et je me baladais souvent dehors... puis nous sommes partis en appartement et je me suis adaptée : la vie de salon c'est sympa aussi !

Je suis une jolie minette toute grise, un de mes parents était un chartreux, l'autre un gouttière, alors j'ai hérité du beau poil gris soyeux de l'un et des magnifiques yeux verts de l'autre, mais visez un peu comme je suis craquante !

Franchement, j'ai pas une gueule d'amour ?!!

Mon activité préférée, c'est dormir ! Faut dire qu'à ce jeu, je suis la plus forte ! Et puis mes maîtres sont formidables, ils m'ont installé des couvertures sur le canapé, des coussins, et le jour où ils ont fait leur dressing dans leur chambre, je leur ai fait comprendre que j'y voulais ma place moi aussi : je me suis installée sur les pulls de ma maîtresse, j'y laissais des poils, elle a fini par comprendre : J'ai donc ma propre étagère avec un peignoire et des écharpes tout doux... faut savoir se faire comprendre dans la vie !

D'ailleurs, un de mes moments préféré est quand ma maîtresse s'installe pour une petite sieste avec la couverture polaire bleue, où que je sois, je débarque et on sieste toutes les deux !

 

La couverture polaire, je vous la recommande, c'est un must pour une bonne sieste !

La nuit d'ailleurs, je dors avec mes Maîtres, à leurs pieds l'été quand il fait chaud, tout contre ma Maîtresse le reste du temps, et même, quand il y a du vent, il m'arrive de me glisser sous la couette tout contre elle... parce que le vent, ça me fait un peu peur, ça se prend dans mes moustaches et ça me perturbe...

Heureusement, ma Maîtresse me laisse faire ! Enfin, pour tout vous dire, la première fois qu'elle m'a retrouvé sous la couette, tout contre elle, je vous avouerais que ça l'a surprise ! Vu qu'elle est pas du matin, elle a même pensé, dans un demi-sommeil qu'il fallait d'urgence qu'elle s'épile, avant de comprendre qu'en fait c'était moi ! (Oui, le matin elle est grave ma Maîtresse !!)

Je suis aussi une grande gourmande ! A ce niveau là, je suis pas tombée dans la pire des maisons : Chez mes maîtres, ça popotte tout le temps ! Alors j'aide comme je peux : je me propose souvent pour aider à couper la viande, à décortiquer les crevettes, mais ma maîtresse aime bien tout faire toute seule, elle refuse souvent mon aide... elle doit pas aimer ma façon de faire, je sais pas...

Un jour, j'ai goûté un steak... ou la la ! Le pataquès que ça a fait ! Mais c'était important de vérifier que la viande était bien fraîche non ?!

Bon, je me suis un peu emportée et j'en ai mangé un gros bout... du coup, j'ai bien dû passer l'après midi à le digérer celui là !

Le steak, j'ai jamais recommencé pour tout vous dire ! Enfin, de toute façon, mes maîtres m'en ont jamais laissé l'occasion, après ça, ils les planquaient ! Pffffffff !

Mais y'a quand même un truc auquel je tiens : à la maison, je suis la nettoyeuse OFFICIELLE des boites de thon ! Et on rigole pas avec ça ! Parce que comme on est un peu écolos sur les bords et qu'on recycle, il faut bien que les boites de thon soient bien propres quand on les jette non ? Du coup j'y vais de bon coeur ! Et puis, je suis pas dupe, je sais bien que mes Maîtres laissent un peu de thon en plus dedans juste pour moi !

Il y a 2 ans et 1/2, il y a eu un grand boulversement dans notre vie : l'arrivée de Loulou... au début, j'étais un peu inquiète et je l'ai bien fait comprendre à mes Maîtres, facile :

Le message était clair : c'est MOI votre bébé non ?

J'avais peur, je voulais pas voir ça...

   

Mais à l'arrivée de Loulou à la maison, ils m'ont rassurée : ils m'ont promis de continuer à me câliner, que j'aurai toujours mes croquettes, mon eau fraîche (changée tous les jours, voire plusieurs fois par jour quand il fait chaud, je suis délicate moi...), ma litière bien propre, et surtout, SURTOUT, que Loulou n'aurait jamais le droit de venir dans le lit de mes Maîtres alors que moi OUI !

Bon, depuis ils ont un peu craqué devant la bouille de Loulou et il arrive que le dimanche matin il nous rejoigne dans le lit pour un câlin à 4 ! Que voulez vous, ils sont comme ça mes Maîtres...

Bref, la vie est douce à la maison... Loulou grandit, il m'adore lui aussi et il me fait plein de câlins, de papouilles... Mes Maîtres et tous ceux qui me connaissent s'accordent aussi à dire que je suis une vraie bonne pâte, je n'ai jamais levé la patte sur qui que ce soit et je dis bonjour à tous ceux qui viennent à la maison.

Dès le matin, je m'installe sur les coussins à côté de Karinette et Loulou pour les câlins du matin, pendant que Loulou prend son bib... le soir, quand Karinette chante la petite chanson d'avant dodo à Loulou je suis sur ses genoux et je ronronne...

Entre les deux, je dors, je joue, je mène une vie que beaucoup m'envieraient...

Et puis, au week end de Pâques, j'ai commencé à bouder mes croquettes... même le pâté, le fromage et le thon... Mes Maïtres m'ont emmenée voir un docteur, puis un autre... le docteur a décidé de me garder pour me faire des examens, me réhydrater, et me donner un peu d'oxygène... je n'étais pas très en forrme...

Les jours sont passés, longs, très longs, pour moi comme pour mes Maîtres... Ils venaient me voir tous les jours.

Puis le Docteur a téléphoné, et les nouvelles n'étaient pas bonnes...

Alors mes Maîtres ont pris la plus difficile des décisions.

Chéri a quitté son travail, Karinette était là aussi, et c'est dans leur bras que je me suis endormie pour la dernière fois.

C'était le lundi 8 avril 2013, il y a tout juste 1 mois.

Loulou m'a beaucoup réclamée, mes Maîtres ont beaucoup pleuré, mais moi, je ne souffre plus, Karinette a dit à Loulou que j'avais rejoint le Paradis des chats, celui où il y a plein de souris après lesquelles on peut courir, mais qui sait, si les chats ont vraiment 9 vies, peut être qu'en fait je suis partie pour une autre vie... si c'est le cas, tout ce que je souhaite c'est qu'elle soit aussi douce que celles que mes Maîtres m'ont offerte jusque là...

Voilà, je m'appelais Pomponnette, dite Pompon, dite Nounouche, j'étais un chat adoré, un amour, et je suis partie beaucoup trop tôt, mais entourée d'amour.

THE gâteau au choc light

La semaine dernière je t'ai laissé en plein suspens...

J'avais une commandede gâteau allégée pour un petit garçon et après un test, un résultat qui ne me convenait pas parce qu'on ne sentait pas assez le chocolat et qu'il y avait un petit goût de réglisse que je ne voulais pas...

Comme je n'avais eu que 24h pour faire cet essai, courses et recherches comprises, il a fallu faire vite et aussi faire quelques concessions...

On ne fait pas n'importe quoi en cuisine finalement, enfin, pas en pâtisserie, et tout remplacer par des ingrédients lights modifie trop le résultat pour plaire à un petit garçon, qui voulait un gâteau au CHOCOLAT !

Pour cette version, j'ai donc choisi d'alléger en sucre et d'opter pour un "bon" gras... mais vise plutôt la recette, elle est ultra simple !

Il te faudra :

• 3 oeufs
• 1 yaourt nature, que tu peux prendre un yaourt à 0% mais surtout, SANS sucre !
• 2 Pots de farine
• 1/2 pot d'huile (ici, un mélange de 4 huiles réputées bonnes pour la santé)
• 1 sachet de levure
• 2 ou 3 cuill à soupe de cacao à 100%
• 2 cuill à soupe rases de stévia

Bonus : 1 pomme

Et oui, c'est un gâteau au yaourt !

Commencer par casser les oeufs dans un cul de poule et y ajouter le yaourt, fouetter vigoureusement le tout, puis ajouter dans l'ordre la farine, la levure et la stévia.

   

Terminer par le cacao en poudre, avant de verser le tout dans un moule à manquer.

Pour ma part, j'ai eu envie de décorer le tout avec de petits morceaux de pommes juste posés à la surface du gâteau...

     

Cuire le tout 30 à 35 minutes à th6 (180°). Bien vérifier la cuisson en trempant la lame d'un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir propre et sèche.

Lorsque le gâteau est cuit, le retourner sur une assiettes pour le démouler ! Ce que j'adore avec mon moule à gâteau silicone, c'est que le gâteau ressort lisse et très brillant... les pommes sont donc cachées dessous comme autant de petites surprises mi-moelleuses, mi-croquantes !

Une merveille !

Alors sans complexe :Bon ap' !

Thiercelin, un nouveau partenariat

Il y a quelques temps, j'ai été contactée par la Maison Thiercelin.

Passée la surprise, je suis allée voir de quoi il retournait exactement...

Des recherches à partir de mon moteur préféré m'ont appris ce que je voulais savoir.

La maison Thiercelin a été fondée en 1809, elle est donc membre des Hénokiens, une association d'entreprises Familiales et Bicentenaires ; à l'heure actuelle, 36 entreprises font partie de cette association, 11 sont françaises... en ces temps de crise, voilà bien le genre d'information qui met du baume au coeur.

Pour en revenir à Thiercelin, ce que l'on retire des recherches que l'on peut faire, c'est que nous avons affaire ici à des passionnés avant tout, 2 frères vignerons qui décident de devenir Triturateurs de Safran (j'adore le nom de ce métier !) avant, au fil des années et des générations, de devenir de vrais spécialistes des épices, aromates, des concentrés, des pulpes parfumées, des vanille enivrantes... et j'en oublie !

Depuis sa création, cette société familiale a à coeur de choisir les meilleurs produits de par le monde pour les faire découvrir aux gourmands et gourmets que nous sommes.

Pour débuter ce qui est pour moi une belle aventure, l'équipe de Thiercelin m'a fait parvenir un superbe colis :

Dans ce colis, il y avait :

1 Poivre Timut du Népal : Un poivre qui aime les crustacés, le poisson, mais aussi le canard et le chocolat, comme moi ! Nous somme faits pour nous entendre ! 

1 Poivre Pondicherry : Caramélisé et fruité, idéal pour le foie gras, ça tombe bien, le père Noël m'ayant apporté de quoi faire mes propres foie gras ! 

1 Pharaon Dukkah : Un mélange d'épices qui fait voyager rien qu'en ouvrant le flacon ! Pour des pâtes, des gratins, ou des toasts apéritifs... tout un programme ! 

1 mélange Meat Lovers : Une promesse de planchas parfumées ! 

1 mélange Raz El Hanout du Roy : Un mélange d'épices qui te fait oublier tout ce que tu as pu connaitre jusque là ! Si jamais tu croyais savoir ce qu'est un Raz el Hanout, oublie tout et ouvre-moi ce flacon qui changera, sinon ta vie, au moins tes couscous et tes tajines ! 

1 Sirop de Tasmanie : Un sirop qui accompagne à la fois les fruits rouges et le foie gras, qui sert également à confire les légumes... 

1 Gousse de Vanille Bourbon : Un produit d'une finesse et d'un parfum incomparables ! On ne la présente plus, et à la maison, je la verrais bien dans son utilisation la plus classique : la crème brûlée... 

Le magnifique livre de Jean Thiercelin, Le safran l'or de vos plats avec 2 doses de Safran.

Me voici donc parée pour faire de jolies découvertes et concocter de délicieuses recettes.

Avec l'arrivée des beaux jours, j'ai dans l'idée que ma plancha va embaumer et nos papilles se régaler !

A bientôt pour découvrir tout ça !

Bon ap' !

Je remercie de tout coeur mon partenaire THIERCELIN pour cet envoi magnifique.

Je tiens également à lui présenter mes plus sincères excuses car ce billet s'est longuement fait attendre, l'hiver ayant été propice à diverses maladie, ce blog est un peu en décalage.

Gâteau super light à la Stévia

Il y a quelques temps, j'ai eu une commande un peu particulière : il me fallait un gâteau super-super light pour un petit garçon qui ne pouvait pas manger comme il l'aurait voulu...

Il ne fallait pas trop de gras et pas trop de sucre, mais il fallait beaucoup de plaisir, parce que manger un gâteau, surtout au chocolat, ce doit être ça avant tout : du plaisir.

J'avais 24h pour faire les courses et concocter une recette... Jack Bauer, tu peux aller te rhabiller !

Cette recette là, je te l'avoue est donc un TEST ! Je te laisse découvrir et te raconterai à la fin ce qu'il en est !

Pour "alléger" en matières grasses un gateau, j'ai déjà quelques astuces ; par exemple, les 3/4 du temps tu peux remplacer sans préjudice une grosse partie du beurre par de la compote, ton gâteau sera moelleux à souhaits !

Tu peux aussi remplacer le chocolat patissier par du cacao à 100%, et oui, car le chocolat dessert en tablettes comporte du beurre de cacao !

Pour ce qui est du sucre, je l'ai naturellement remplacé par de la stévia, ce "nouveau" sucre végétal moins calorique, j'ai préféré cette solution qui me semblait plus naturelle que les édulcorants de synthèse.

Enfin, pour toutes les intolérances au gluten, on peut facilement remplacer la farine par de la Maïzena !

Ensuite, il a fallu trouver une recette et l'adapter en utilisant les correspondances trouvée sur le net.

Voici ce que ça a donné :

3 oeufs

2,5 cuill à soupe de cacao 100%

1 cuill à soupe de lait (pour "détendre" le cacao)

35g de beurre

40g de compote non sucrée

50g de Stévia

3 cuill à soupe de Maïzena

Commencer par "détendre" le cacao en poudre dans un peu de lait, de vache ou d'amandes... mais attention au sucre contenu dans le lait d'amandes ! Ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte qui aura la texture qu'aurait eu du chocolat pâtissier.

   

Dans un cul de poule, casser les oeufs et les fouetter avec la stévia, il faut bien évidemment choisir une stévia prévue pour la cuisson !

Verser ensuite la maïzena, puis enfin le chocolat.

   

   

La pâte est liquide, c'est tout à fait normal !

Il ne reste plus qu'à verser dans des moules à muffins : je m'explique, ce gâteau étant un test, je voulais pouvoir le goûter AVANT de le faire passer à ce petit garçon, car il était hors de question qu'il ne soit pas bon !

Cuire le tout une quinzaine de minutes th6 (180°), vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans les muffins.

Verdict : Le résultat fut plus que surprenant ! Pour tout te dire, je n'ai pas trouvé le goût du chocolat suffisamment présent et ai donc refait fissa un autre gâteau.

Ces muffins ont donc été goûtés par ton serviteur (Karinette, elle-même), Chéri et les collègues de travail de Chéri !

Les retours ont été multiples ! Pour tout te dire, j'avais beau le savoir, j'ai été surprise par le goût de réglisse de la Stévia ! Pour ce qui est de la texture, elle n'avait pas le moelleux que je recherchais, le tout ressemblant plutôt à un clafouti. Ce n'était pas du tout mauvais, mais ce n'était pas le gâteau au chocolat que je cherchais... alors que faire ?

Tu le sauras mardi prochain !

En attendant, je te souhaite bon ap' !

 

Scandale alimentaire

Rien de moins !

Si tu étais sur Mars ou en Patagonie Ouest ou encore si tu n'étais pas né(e) en février 2013, tu n'es peut être pas au courant mais voilà, à ce moment là, nous avons vécu pas moins qu'un scandale alimentaire... enfin, du point de vue des médias !

Petit retour sur la situation :

Voici donc l'histoire de Finus* : grosse société distribuant du surgelé... dont, entre autres, des lasagnes !

Un beau jour, quelqu'un (je sais plus qui, et de toute façon, on s'en fout) découvrit qu'à la place du boeuf, il y avait du cheval dans ces lasagnes...

ENFER ET DAMNATION !

Tremble consommateur !!

Dans les faits, bien évidemment, cette pauvre société Finus s'est empressé de dire que c'était pas faute... ben non, tout ça c'était à cause de la Société Spangio* qui lui vendait la viande, et qui lui avait refilé le cheval à la place du boeuf !

Les salauds !

Mais bon, les pauvres dirigeants de Spangio ont immédiatement rétorqué qu'ils y étaient pour rien, c'est leur courtier roumain qui leur a refilé la came en leur mentant de façon éhontée !

Bande d'ordures !

Le pauvre courtier pouvait pas laisser dire un truc pareil, alors ils se sont empressé de dire à leur tour qu'ils avaient prévenu Spangio, puisque le code de la marchandise stipulait bien que c'était du cheval !

Non mais !

Mais Spangio avait pas compris... y savaient pas quoi, c'est vrai aussi !

Alors Finus a dû retirer ses lasagnes....

Mais le consommateur avait donc bouffé du cheval à la place du boeuf....

Et le mot fut lâché : Scandale alimentaire....

Rien que ça...

Faut dire que les médias s'ennuient drôlement en ce mois de février 2013... enfin faut croire, parce que techniquement, voilà, on t'a fait bouffer du cheval à la place du boeuf, on n'a pas vraiment cherché à t'empoisonner non plus et tu ne vas pas en mourir (bien que personnellement, manger du cheval, je peux pas... mais ça, c'est une autre histoire et là n'est pas le sujet...)

Tu me diras, ça a permis à toute la France de se marrer un bon coup, parce qu'après, les réseaux sociaux se sont emparé du truc et forcément, on a vu les blagounettes envahir nos murs :

   

   

C'était quand même la grosse poilade !

Puis ça a limite dégénéré :

   

ça devenait énorme...

Personnellement, je dirais qu'en fait de scandale alimentaire, nous sommes ici devant un cas flagrant de "prenage pour un con", et le con, dans l'histoire, c'est toi, c'est moi, c'est tous les consommateurs...

Des scandales alimentaires, je ne dis pas qu'il n'y en a pas, hein : quand les super/hypermarchés jettent des tonnes de bouffe, la remballe de viande verte préalablement passée à la javel pour qu'elle reprenne une couleur potable, et j'en passe, ça, ce sont des scandales alimentaires ! Parce qu'il y a des gens qui crèvent de faim et parce que parfois ta santé est mise en danger...

Mais du cheval à la place du boeuf... allez, arrête quoi !

Pour tout te dire, il y a bien d'autres choses qui me font bondir, sans parler de scandales alimentaires (allez, c'est la dernière fois que je l'écris dans ce billet), ce sont pour moi de gros cas de "prenage pour des cons" et ça m'énerve au quotidien...

Continuons sur l'exemple des lasagnes... vendredi soir ou samedi après midi, tu fais tes courses, pas le temps de cuisiner, tu veux des lasagnes à la bolognaises... hop, rayon surgelé... Des lasagnes de ton supermarché mais, t'es sur(e) que dedans c'est du boeuf ?

Ah ben non, raté ! Essaie encore une fois !

Mais ce n'est pas tout... existe aussi en version hachis parmentier, ou tout autre plat cuisiné qui contient de la viande..

D'ailleurs, à propos de viande, justement, tu cherches des steaks hachés, pourquoi pas ceux aux oignons ? Ils sont bons et c'est une grande marque, alors vas-y !

Et si on retournait la boite pour regarder ce qu'il y a dedans ? Comment ça du boeuf et des oignons ? T'es sûr(e) ??!!!

Voyons...

Encore raté !

Ton steak haché de boeuf contient pas moins de 26% de protéines de soja réhydratées ! C'est à dire que plus d'1/4 de ce steak N'est PAS du boeuf ! ça peut ne pas te déranger, mais si tu as des soucis de Thyroïde, le soja n'est pas spécialement recommandé pour toi... et tu n'es pas le seul... va voir là...

Et pas la peine de te rabattre sur les boulettes à la napolitaine...

Enfin, loin de moi l'idée de lancer une croisade contre Chachal*, grand pourvoyeur de viande de boeuf (vraiment ?) parce qu'ils sont loins d'être les seuls !

Ah puis tiens, si tu prenais un p'tit quelque chose pour tes p'tits bouts ?

Un peu de protéine de soja encore ? ou alors un peu de sirop de glucose fructose ? à moins que tu ne préfères un peu d'huile végétale (probablement de palme) hydrogénée ?

    

ça fait envie non ?

Heureusement, sache qu'il existe quelques produits, gateaux au chocolat compris, qui sont hyper bons !

Alors même si chez nous nous sommes des adeptes du "tout fait maison", je sais bien que beaucoup n'ont pas le temps ou l'envie de popoter tous les jours, parce qu'il y a le boulot et tellement d'autres choses à faire... mais par pitié, si t'as pas le temps/pas l'envie, prends juste quelques secondes pour lire les petites étiquettes avant d'acheter, tu pourras au moins consommer en toute connaissance de cause et tu ne t'en porteras pas plus mal !

Sur ce, je te dis à bientôt !

* : Les noms des protagonistes ont volontairement été modifiés, juste parce que j'avais envie de jouer.... toute ressemblance avec des faits et des sociétés réelles n'est donc absolument pas fortuit...