Ultimate Apéro : épisode 6

28 juillet 2009

C’est encore avec des restes que m’est venue cette recette !

Depuis mon appel à témoins (ou à cotisations, appelle ça comme tu voudras) j’ai quand même investi dans un moule à petits four que j’ai trouvé pour une bouché de pain chez Maison et Loisirs.

Je n’avais donc plus d’excuse pour ne pas réaliser les petits fours de mes rêves !

… sauf que pour tous les apéros qu’on a fait à la maison depuis, j’ai fait de tout SAUF des petits fours chauds !!!!

Alors ce week-end, quand j’ai eu ce reste de fondue de poireaux faite à la base pour cette recette, même si on n’était que tous les 2 Chéri et moi, je me suis dit qu’il fallait que je saute le pas !

Ni une, ni deux, je me suis lancée dans des petits fours rien que pour nous, et Chéri a adoré !

Alors, quoi donc ?

Un peu de fondue de poireaux aux lardons au fond des moules individuels.

De l’œuf battu en omelette avec de la crème, du sel, du poivre que l’on verse pour recouvrir le poireau dans les moules (en fait, la base de la préparation de la quiche aux poireaux ! ).

Une dizaine de minute au four th 6 (180°)… mon four n’était pas chaud puisque la recette a été complètement improvisée, j’imagine que s’il avait été préchauffé les petits fours auraient cuit plus vite !

Et…